Les lentilles et les légumineuses
Les légumineuses sont idéales en hiver, pendant la saison froide. Mangez des légumineuses ! Ce sont de vraies protéines végétales Les légumineuses constituent une vaste famille botanique car plus de 80 espèces sont consommes couramment dans le monde. Elles sont souvent appelées protéagineuses car riches en protéines.
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Les chercheurs du Chongqing Institute of Hypertension, en Chine
Les chercheurs du Chongqing Institute of Hypertension, en Chine disent : « Pour réduire l'hypertension : les chercheurs conseillent de manger épicé », « HYPERTENSION : L'EFFET BÉNÉFIQUE DES ALIMENTS EPICÉS » Santé Magazine novembre 2017
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LE CACAO BON POUR LE FOIE ? OUI !
« LE CACAO, UN ALLIE DELICIEUX POUR LE FOIE » C’est ce que titre Le Figaro, qui relève que « le chocolat est hépato-protecteur, à condition d’être bien noir », ajoutant que « les centaines de molécules contenues dans les fèves de cacao sont utiles pour le foie, le sang, mais aussi le cœur et le cerveau ».
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Les feuilles du ginkgo biloba
Le ginkgo biloba « l'arbre fossile ». En Chine, attribué au légendaire empereur Chen-Noung, le Traité sur les arbres et les racines qui date de 2 600 ans avant notre ère mentionne déjà ses vertus. Ce sont les femmes chinoises qui ramassaient les fruits du ginkgo qui tombaient au sol à l’automne. Elles portaient des gants car la chair du fruit, toxique et fétide, peut causer des allergies cutanées. Le noyau du fruit était utilisé pour traiter l'asthme et les bronchites. Les feuilles du ginkgo biloba agissent sur la circulation sanguine. Elles permettent de fluidifier le sang, d'améliorer son oxygénation et de dilater les vaisseaux sanguins pour augmenter leur débit. Ainsi le cerveau est mieux alimenté...
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Crise de goutte : des conseils précieux
Les acupuncteurs ont aussi des choses à proposer à ce sujet. Des points d'acupuncture utiles et très efficaces : 1 Rate et 1 Foie. LA Goutte : n’attendez pas la première crise pour agir
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La frite : facteur de risque de mortalité
La frite : facteur de risque de mortalité ? Par le Dr Philippe Chauveau (CHU - Bordeaux) Article commenté : Fried potato consumption is associated with elevated mortality: an 8-y longitudinal cohort study. Veronese N, Stubbs B, Noale M et al.Am J Clin Nutr. 2017 ; 106(1):162–7.
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le jus de pamplemousse (mais pas l'extrait de pépins de pamplemousse)
« Pourquoi le jus de pamplemousse est déconseillé en cas de traitement médicamenteux » C’est ce que titre BFM TV, qui note sur son site qu’aux Etats-Unis, « la Food and Drug Administration (FDA) rappelle un risque connu depuis plusieurs années : l'interaction médicamenteuse. En effet, si cet agrume est conseillé car riche en vitamine C et en potassium, il peut en revanche affecter la façon dont le médicament fonctionne dans l'organisme ».
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DIABÈTE et OBÉSITÉ
Glycémie et insuline à jeun déterminent le bon régime de perte de poids Le test de glycémie (taux de glucose dans le sang) et le dosage de l'insuline à jeun sont des facteurs déterminants de la réussite en matière de perte de poids chez les patients atteints de diabète, rappelle cette analyse internationale, présentée à la 77è Session scientifique de l’American Diabetes Association (ADA). Au-delà, ces experts précisent les
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BIEN MANGER : LES OEUFS une excellente source de protéines
CROISSANCE de l’ENFANT : Un oeuf par jour pour mieux grandir ! Un œuf par jour peut empêcher une croissance insuffisante chez le petit enfant, explique cette équipe américaine, qui rappelle aussi que dès l’âge de la diversification alimentaire, soit à partir de 6 mois, les bébés peuvent commencer à consommer des œufs. Cette excellente source de protéines semble permettre d’améliorer la croissance et, a minima, de prévenir le retard de croissance. C’est à lire dans la revue Pediatrics.
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Mangez plus de prébiotiques
Les « prébiotiques » ne doivent pas être confondus avec les probiotiques. Les prébiotiques sont des fibres végétales que nous ne digérons pas, mais qui servent de nourriture aux bactéries qui sont dans notre intestin. Elles les aident ainsi à se reproduire. « Probiotiques » : tel est le nom que l’on donne à ces bactéries elles-mêmes, lorsqu’elles ont un effet bénéfique prouvé pour la santé – « pro-biotique » signifie « favorable à la vie ». Les probiotiques sont donc les bactéries, ou « petits animaux », qui se trouvent dans nos intestins ; les prébiotiques, la nourriture de ces petits animaux. Les prébiotiques sont des sucres. Les prébiotiques sont des glucides, donc des sucres, mais des glucides d’une autre nature que les sucres des bonbons et des céréales raffinées.
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LE SUCRE et l'index glycémique
Le sucre est un nouveau venu dans l'alimentation humaine. Avant le développement de l'agriculture, il y a 10 000 ans, nos ancêtres se nourrissaient de verdure, racines, noix, fruits, un peu d'œufs, de poissons, crustacés et animaux dont ils mangeaient les entrailles riches en graisses. Mais pas de sucre ! La véritable folie du sucre commença au XVIe siècle lorsque les Portugais plantèrent les premières cannes à sucre au Brésil. Cette culture se révéla si fructueuse qu'elle s'étendit rapidement à toutes les Caraïbes, motivant l'importation massive d'esclaves. Seule la culture du tabac parvenait à rivaliser avec celle de la canne à sucre !
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LE SEL apporte une grande variété d'oligoéléments indispensables
Comment déjouer les pièges du sel ? Depuis que l’humanité est sortie des cavernes, les hommes utilisent des additifs alimentaires : nos ancêtres utilisaient ainsi du salpêtre ou du sel pour conserver leurs aliments.
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CAFÉ : Bien serré, il repousse le risque de cancer de la prostate
CAFE risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de certaines maladies neurodégénératives, comme la maladie de Parkinson et de certains cancers. Le café préparé à l’italienne, c’est un café préparé à haute pression, avec une eau à température très élevée et sans filtre. Cette méthode de préparation bien spécifique pourrait conduire à une concentration plus élevée de substances bioactives. Quoiqu’il en soit, le café « à l’italienne » est associé par cette étude présentée dans l’International Journal of Cancer à un effet préventif contre le cancer de la prostate.
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La fatigue, l'anémie et des maux de tête et le FER
Cette équipe de l’ETH Zurich vient de mettre au point une nouvelle forme de fer pour l'enrichissement direct des aliments. Une nouvelle réponse à la carence en fer qui touche environ 1,2 milliard de personnes dans le monde avec un sexe ratio défavorable aux femmes : Ainsi, en Europe, 1 femme sur 5 autour de l'âge de 20 souffre d'une carence en fer, avec des symptômes connus dont la fatigue, l'anémie et des maux de tête. Un défi métabolique et alimentaire aussi, alors que pour stimuler les niveaux de fer par l'alimentation reste complexe, car le fer doit être sous une forme absorbable par le corps, et ne pas (trop) modifier la couleur, le goût et l'odeur des aliments.
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Riche en vitamine A, B, C, et en sélénium : L'AIL DES OURS pour reprendre des forces, et agent antimicrobien
L'ail des ours: comment le cueillir et le cuisiner VIDEO : Découvrez la botanique d'Allium ursinum : quand le récolter, comment le reconnaître, où le trouver, avec quelles plantes toxiques il est possible de le confondre. Apprenez aussi à le cuisiner sous forme de pesto et de guacamole à l'ail des ours.
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Les vertus médicinales incroyables du THE
vertus du thé selon la pharmacopée chinoise Un peu de thé tous les jours éloigne le médecin pour toujours ! « Avec une saveur amère, le thé aide l'esprit, combat la fatigue, stimule le corps, réduit le poids, stimule la vision. » C’est ce que l’on peut lire dans le Shen Nong Ben Cao Jing (神农本草经), le plus ancien ouvrage chinois traitant des plantes médicinales écrit au début de notre ère, durant la dynastie Han. Les vertus du thé : que disent aujourd’hui les scientifiques ?
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LA VITAMINE K
Les effets incroyables des liposomes Il y a quelques jours nous vous parlions du cas de Charles et Viviane qui se supplémentaient en vitamine C pour améliorer leur condition de santé. Contrairement à Viviane, Charles prenait de la vitamine C liposomale et avait vu son état s'améliorer nettement et spectaculairement ! Le liposome est-il la clé de l'efficacité des vitamines et nutriments ?
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le curcuma combat les cancers, l’Alzheimer et le diabète
Avec 10 000 études au compteur et plus de 600 bienfaits démontrés, cette épice ancestrale indienne est considérée par beaucoup comme le remède naturel le plus important avec la vitamine D. Il faut bien reconnaître que les preuves scientifiques de son action ont de quoi impressionner : le curcuma combat les cancers, l’Alzheimer et le diabète ; il soulage les rhumatismes et les problèmes digestifs ; il prévient les maladies du cœur et des artères.
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LE BROCOLI
Le brocoli est le plus incroyable des légumes pour la santé. Il a des propriétés anticancer. Il peut stopper l’arthrose. Il améliore la santé du cœur. Il entretient la vue. Il préserve la mémoire. Et ce n’est pas tout. Certains ont observé qu’il protège contre la radioactivité [1].
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Nous consommons plus de 11 000 particules de plastique par an
Le poisson que vous mangez contient du plastique Que ce soit le thon, les huîtres ou le saumon... Tous contiennent de nombreuses microparticules de plastique impossible à voir à l'œil nu. Une partie de ce plastique reste purement et simplement dans notre organisme, de quoi inquiéter.
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